L'étable des possibles

SOIREE EVENEMENT

vendredi 20 juin

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46 bis rue Principale 62130 Héricourt

prochaines ventes directes :

les vendredis 13 et 20 juin

de 17h à 19h à Héricourt

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Fraises du Bois Quesnoy à Ramecourt

Fraises

Barquette 500 g

5.50 €

Notre production au fournil

Pain Paysans Nature au levain naturel

Farine Bio de blés anciens, Levain naturel, Sel de Guérande, Eau

Allergène : Gluten de blé
500 g

3.00 €

Pain Paysans multigraines au levain naturel

Farine de blés anciens, Levain naturel, Sel de Guérande, Graines de : Millet, Courge, Lin et Tournesol.

Allergènes : Gluten de blé, Graines de : Tournesol, Courge, Lin, Millet

3.50 €

Pain au petit épeautre au levain naturel

Farine de petit épeautre Bio, Levain naturel, Sel de Guérande, Eau

Allergène : Gluten de blé

4.00 €

Brioche

Farine de blé Bio, Oeuf Bio, Lait Bio, Beurre Bio, Sucre Bio, Sel, Eau

Allergène : Gluten de blé, Lait, Oeuf

6.00 €

Les fromages de la semaine

Panier 4 fromages de la semaine

Produit fromager

- Blue Jersey
- Petit camembert bienheureux
- Gouda français à croûte naturelle
- Meule de Bray

20.00 €

Prix précédent : 20.00 €

Panier 5 fromages de la semaine

Produit fromager

- Blue Jersey
- Petit camembert bienheureux
- Gouda français à croûte naturelle
- Meule de Bray
- Gouda tomates-olives

25.00 €

Prix précédent : 20.00 €

Plateau fromage "spécial réception" 8-10 pers

Produit fromager

5 fromages sur plateau prêt à servir

35.00 €

Meule de Bray

Produit fromager

bio au lait cru, lait de foin, fromage fermier fabriqué à côté de Rouen, avec quelques trous dans la pâtes un peu comme l’emmental mais plus petits !

5.95 €

Gouda français

Produit fromager

à croûte naturelle affiné près de Nantes en caves naturelle

4.00 €

Petit camembert bienheureux

Produit fromager

fromage fermier de la manche au lait de vaches normandes, cru, affiné

3.60 €

Blue Jersey

Produit fromager

fromage à pâte persillée provenant de Suisse allemande au lait de vache jersiaise. Légèrement crémeux, avec une petite amertume, super agréable avec une bière blanche

5.95 €

Pâte de fruit (200g)

Produit fromager

figue raisin cognac, fabriqué par confitures et compagnie à St Quentin dans l’Aisne.
Accompagne à Merveille les fromages de chèvre ou de brebis, certains fromages de vache à pâte pressée non cuite. idéale aussi avec le foie gras

3.00 €

Gouda tomate olive

Produit fromager

origine : Hollande 18 mois d'affinage
Une valeur sûre sur votre plateau

4.00 €

Les bières en 33 cl

Le Campagnon La Porter 33 cl

La Porter (5%) est une Bière noire délicatement torréfiée aux arômes de chocolat et de café.
Le tout avec une fine amertume.

3.30 €

La Challenger Blonde 33 cl

La Challenger (4,8%) : Bière blonde , légère, désaltérante aux gouts de noisette et pain frais.
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée

2.50 €

Le Campagnon La IPA 33 cl

La IPA (7%) : Bière Ambrée houblonnée aux notes de cassonnade et de bois exotique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.

3.30 €

Le Campagnon La Triple 33 cl

La Triple (8%) : Bière blonde maltée a souhait aux aromes de biscuits et de miel.

3.30 €

Le Campagnon La Blonde 33 cl

La Blonde (6,5%) : Bière blonde floral et herbacée.

3.30 €

La Challenger Fruitée 33 cl

La Challenger Fruitée (5,5%) : Bière rouge a la fraise des bois et fleurs d’hibiscus.
Peu amer et peu sucrée

2.80 €

Les bières en 75 cl

Le Campagnon La IPA 75 cl

La IPA (7%) : Bière Ambrée houblonnée aux notes de cassonnade et de bois exotique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.

5.70 €

Le Campagnon La Triple 75 cl

La Triple (8%) : Bière blonde maltée a souhait aux aromes de biscuits et de miel.

5.70 €

La Challenger Blonde 75 cl

La Challenger (4,8%) : Bière blonde , légère, désaltérante aux gouts de noisette et pain frais.
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée

5.50 €

La Challenger Fruitée 75 cl

La Challenger Fruitée (5,5%) : Bière rouge a la fraise des bois et fleurs d’hibiscus.
Peu amer et peu sucrée

6.30 €

En vente sur place

L'Etable des Possibles

Nous sommes une association dont l'objectif est de créer un écosystème coopératif territorialisé autour de la production, de la transformation et de la distribution alimentaire de proximité dans le Ternois. Notre premier projet d'atelier de transformation du blé a débuté fin 2022 avec un fournil qui produit du pain au levain Bio. D'autres projets sont à venir pour vous proposer de nouveaux produits autour du lait, de la bière, des ateliers découvertes ouverts à tous ainsi qu'une mutualisation de nos outils.

L'Association

Devenez membre de notre Association et participez à notre aventure. Pour adhérer, complétez le formulaire ci-dessous.

A très bientôt à Héricourt

Accompagnement

Faites grandir vos idées et venez discuter avec nos porteurs de projets. Nous vous proposons aussi de vous tester dans notre labo de transformation et d'être accompagné.

Journée Découvertes

Profitez d'un moment entre amis, en famille ou avec vos collègues pour découvrir les rouages de la fabrication du pain Bio au levain. Contactez nous pour un devis ou plus d'informations

Où acheter notre pain ?

À l'Étable des possibles : à Héricourt

le Vendredi de 17h à 19h

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